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小麦粉增白剂含量超标可送检

发布时间:2019-09-14 07:34:32 编辑:笔名

小麦粉增白剂含量超标可送检

11月11日,烟台市质监局发布消费警示:根据最新抽检结果,个别外地小麦粉产品过氧化苯甲酰含量超过国家标准。如果市民食用小麦粉后出现恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象,可将小麦粉送交烟台市质检所检验,发现不合格产品一律依法查处。

据介绍,过氧化苯甲酰作为小麦粉的增白剂,适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果 。但是过氧化苯甲酰增白剂超标,会破坏面粉的营养,导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成分丧失。过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸,进入人体后在肝脏内进行分解,长期过量食用会对肝脏造成严重的损害,极易加重肝脏负担,引发多种疾病,短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。

烟台 《今晨6点》 马银涛 通讯员 莫言 晓燕

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如何选购小麦粉

1、应注意查看包装上的标识内容是否完整。标识内容一般包括:品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等,并且要加贴QS标志。

2、尽量挑选近期生产的小麦粉。家庭用尽量选择小包装,保证食用的新鲜度;小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。

3、散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存;正常小麦粉应无酸、霉等异味。


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